Guabiruba, sexta-feira, 20 de maio, por Tiago Kohler Fagundes – Como fazer schupfnudeln? O que os italianos têm seu nhoque, os alemães e austríacos tem no seu Schupfnudeln. Veja a seguir receita parecida com a receita alemã de schupfnudeln, que entrega uma massa de batata frita, um híbrido entre macarrão e batata.
Portanto, no artigo de hoje, a gente vai falar mais sobre o assunto de forma prática aqui com o Vida de Casa. Então, se quiser saber mais sobre o tema, basta que você continue aqui com a gente! Não se esqueça de deixar o comentário de qual é a sua opinião, porque estamos ansiosos para saber sobre ela, viu? Com certeza sua dica também vai ajudar outros leitores que podem estar na dúvida sobre algo.
Em suma, leia aqui em nosso blog sobre: Sabonete artesanal de arnica: veja como fazer com a receita mais fácil do mundo
Como fazer Schupfnudeln?
Para essa receita maravilhosa, você vai precisar ter em sua casa:
800 gramas de batatas;
2 unidades de ovos;
1 pitada de sal;
9 colheres de farinha;
1 pitada de noz-moscada;
2 colheres cheias de manteiga;
Para o schupfnudel caseiro, primeiro ferva as batatas até ficarem macias, descasque e deixe esfriar. Em seguida, rale finamente em uma tigela com um ralador. Agora, misture os ingredientes restantes com as mãos e amasse até obter uma massa lisa.
Então, forme a massa em uma superfície de trabalho enfarinhada em um rolo de 6 cm de espessura e corte fatias finas. É um processo parecido com o de fazer uma massa caseira, portanto, não se desespere só porque o nome da receita é um pouco complicado.
Coloque bastante água salgada para ferver em uma panela grande e cozinhe a massa de batata e farinha nela. Quando o schupfnudel flutuar, escorra e lave com água fria. Agora é só dourar a manteiga em uma panela e jogar o macarrão nela para fritar, formar a casquinha e desenvolver sabor.
A massa é bastante pegajosa. Portanto, tome cuidado para que não acabe se sujando muito ao fazer as bolinhas para fritar. Se precisar, passe um pouco de manteiga gelada nas mãos antes de enrolar.
O canal do YouTube que é chamado de Projetos, Jogos e Temperos tem um vídeo que aborda mais sobre como fazer essa maravilha em sua casa. Veja a seguir.
