3 segredos para fazer batatas fritas iguais às de lanchonete; faça essa delícia na sua casa

Duque de Caxias, 26 de maio de 2022, por Raiane de Melo — Gostaria de conhecer melhor 3 segredos para fazer batata frita igual à de lanchonete? Confira, aqui, no blog News Cotidiano e faça seu lanchinho especial em sua casa sem dificuldades. Tenha uma refeição saborosa facilmente.
3 segredos para fazer batatas fritas iguais às de lanchonete
Quase todo mundo adora uma boa batata frita igual à de lanchonete, porém sempre parece muito difícil repetir a receita secreta em casa e, às vezes, nem chega perto do que queremos. Entretanto, existem alguns segredos que você pode aprender para melhorar isso e arrasar no lanchinho improvisado.
Batata frita crocante: com esse truque vai ficar bem fácil fazer
Normalmente, nós apenas esquentamos o óleo e jogamos batatas picadas. Porém, existem alguns passos que foram pulados, caso a sua intenção tenha sido comer uma batata crocante. O segredo está na preparação desse tubérculo. Primeiro de tudo, você deve descascar e fatiar suas batatas. Em seguida, deixa-as de molho em uma mistura de água e sal por cerca de dez minutos. Logo após, passe-as por uma tigela com água fria. Então, seque-as bem.

Para finalizar, você deve esquentar o óleo de sua escolha em uma panela grossa. Finalmente, frite as batatas como sempre e Deixe que corem no ponto de que mais gosta. Isso irá fazer com que elas criem uma camada grossa por fora e uma maciez por dentro.

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Suas batatas com uma crostinha deliciosa
3 segredos para fazer batatas fritas iguais às de lanchonete – Foto: Canva pro.

Aqueles que gostam de inventar, mais ainda, vão amar esse segredinho. Dessa forma, vamos empanar as batatas com farinha de trigo. Isso irá fazer com que ela adquira uma camada mais grossa por fora e fique mais saborosa. Comece cortando as batatas em tiras de tamanho médio. Dessa forma, os resultados serão melhores que se pode imaginar. Sem passar mais nada, dê um banho de farinha de trigo em cada pedacinho.

Desse modo, finalize fritando em óleo quente. Você irá notar que as batatas ficarão douradas mais rapidamente, além de ficarem muito parecidas com as que se compra em lanchonetes.
Tenha batatas rústicas para o jantar!
Assim, as batatas rústicas são uma onda gastronômica que ganha força de tempos em tempos. Franquias de fast food investem bastante nelas. Afinal, são um ótimo aperitivo para acompanhar os lanches.

Para fazer essas batatas em casa, você precisa comprar batatas Asterix, cujas cascas são roxinhas, um pouco diferentes das batatas inglesas. Elas são facilmente encontradas em supermercados físicos ou virtuais. Então corte-as e cozinhe com um caldo de galinha da marca que preferir. Não ultrapasse os dez minutos de fervura. Então, tempere como achar melhor. Desse modo, sugerimos que utilize sal e pimenta. Por fim, frite-as em óleo quente e se delicie.
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