Curitiba, segunda-feira, 20 de junho, por Bruno Dias — Sopas são uma excelente pedida para dias frios. Esses alimentos, além de muito deliciosos, ajudam a nos aquecer durante o inverno. Além de tudo isso é um prato que pode ser muito fácil de se realizar. Mas não é todo dia que estamos com a criatividade funcionando e nos falta ideias de preparos. Porém, o ingrediente muito fácil de se encontrar e que certamente você tem na sua geladeira é a batata.
Dito isso, muitas pessoas não sabem como preparar uma sopa de batatas que fique cremosa. Por isso, este artigo do Vida de Casa vai te ensinar uma receita fácil, rápida, e que deixará a sua sopa com uma cremosidade que você nunca viu antes.
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Como fazer sopa de batata cremosa?
Para fazer uma sopa de batatas cremosa você precisará de poucos e simples ingredientes. Apenas água, batata e os temperos são necessários para criar a base desse prato ponto final a partir disso, você pode variar conforme queira, trazendo outros elementos para sua preparação. Confira abaixo a receita.
Ingredientes
½ quilo de batatas descascadas e cortadas em cubos médios.
Água filtrada
Sal.
Pimenta-do-reino.
Páprica defumada.
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Modo de preparo
O primeiro passo para preparar uma sopa é ferver a água filtrada é importante fazer isso para agilizar o processo. Em seguida lave, descasque e corte em cubos médios meio quilo de batata. Após isso, acrescente o ingrediente na panela com a água fervendo e deixe cozinhar até você conseguir espetar facilmente a batata com um garfo.
Um ponto importante é a quantidade de água e, para isso, o ideal é que ela cubra toda a quantidade de batatas que estejam na sua panela. Feito isso, tempere o seu preparo com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada a gosto. Além disso, você pode adicionar o tempero que achar interessante.
Quando tudo estiver cozido, despeje a água e a batata ainda morna em um liquidificador e bata até conseguir um creme liso e homogêneo. Esse será o segredo da cremosidade, já que o amido da batata deixará o preparo encorpado.
Após isso, devolva o preparo pago na panela e adicione o ingrediente desejado para finalizar o prato. Essa sopa vai muito bem com calabresa ou bacon fritos, legumes refogados, como cebola e cenoura, ou apenas com queijo parmesão e cebolinha fresca por cima.