Muffin de abobrinha, cenoura e queijo: uma delícia para qualquer refeição

Rio de Janeiro, 27 de maio de 2022 por Rodrigo Guimarães. Veja aqui no News Cotidiano, como fazer um muffin de abobrinha, cenoura e queijo para oferecer para uma pessoa importante que preza por uma dieta livre de carnes, afinal, as pessoas vegetarianas estão cada vez mais presentes em nossa vida, portanto, é preciso pensar nelas.
Receita de muffin de abobrinha, cenoura e queijo
Se você conta com uma pessoa em sua família que resolveu aderir à dieta vegetariana, saiba que essa é uma tendência atual, visto que as pessoas andam cada vez mais preocupadas com a lógica do consumo consciente.

Nesse sentido, que tal surpreender essa pessoa especial com uma receita de muffin de abobrinha, cenoura e queijo? Afinal, não precisa ser um chef gastronômico para acertar no preparo dessa delicia natural que leva apenas alguns minutos para ficar pronta.

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Ingredientes
Veja como fazer um muffin de abobrinha – Reprodução Canva

2 abobrinhas médias;
3 ovos inteiros;
Meio copo americano de óleo (100 ml);
15 gramas de sal;
600 gramas de farinha de trigo;
Meio copo americano de leite;
1 colher de fermento;
200 gramas de muçaarela;
2 cenouras médias;
Orégano a gosto.

Modo de preparo
Além dos ingredientes, você vai precisar de um liquidificador e forminhas de cupcakes para a preparação dos muffins, afinal, eles têm o mesmo formato dos cupcakes, não é mesmo? Então, corte todas a abobrinhas e cenouras e lave-as bem antes de levar ao liquidificador e, então, quebre os três ovos na bancada da pia e adicione-os dentro da jarra.

Em seguida, adicione o sal e rale a muçarela dentro da jarra do liquidificador também. Então, coloque leite e bata em alta rotação para transformar esses ingredientes em uma massa.

Então, retire essa massa do liquidificador e coloque dentro de uma tigela para começar a preparar a massa.
Portanto, coloque um pouco de farinha de trigo e misture bem com uma colher de pau e vá adicionando mais farinha até que se torne uma massa leve.

Por fim, adicione fermento em pó e misture mais um pouco antes de distribuir a massa pelas forminhas de cupcakes. Então, leve para o forno e asse durante 40 minutos em uma temperatura de 180°C ou até que fique levemente dourado.
Veja outra receita fácil para preparar uma sobremesa incrível
Agora que você já viu como fazer um muffin de abobrinha, cenoura e queijo, veja como fazer uma sobremesa fácil nesta matéria do UOL, publicada em 10 de março de 2022, por Larissa Maria.

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