Salvador, 20 de junho de 2022, por Samuel Ramires — Muito apreciado na culinária de pratos salgados e saladas, o tomate é indispensável na mesa de muitos brasileiros. Afinal, esta fruta, possui propriedades excepcionais para o bom funcionamento do organismo. Entretanto, o que poucos sabem é que a conserva de tomate também possui muitos benefícios a saúde.
A conserva de tomate, em especial o orgânico, une ricos nutrientes como os antioxidantes e vitaminas A, C e K. Além disso, a conserva permite que o ingrediente dure por mais tempo, já ficando preparado para consumo. Sendo assim, veja a seguir, aqui no Tudo Fácil, todas as maravilhas que a conserva de tomate pode te proporcionar!
Conheça os benefícios da conserva de tomate para a sua saúde agora mesmo (imagem: pexels)
Benefícios da conserva de tomate para a saúde
Apesar de não ser tão popular, o tomate em conserva vem ganhando o coração daqueles que buscam praticidade. Aliás, a conserva prolonga a vida útil do alimento, mesmo que ele já esteja pronto para consumo. Contudo, a conserva quando feita sem aditivos químicos, consegue preservar os nutrientes sem se tornar prejudicial à saúde.
Segundo uma notícia publicada por Simone Cunha, em 9 de fevereiro de 2021, no site UOL, uma especialista indica a principal vantagem da conserva caseira. Ela afirma que na conservação caseira, o teor de sódio é menor, sem contar não haver corantes ou aditivos.
Aumento dos benefícios nutricionais
Quando conservados em especiarias e azeite extravirgem, os benefícios dos nutrientes do tomate tendem a aumentar. Isso ocorre devido à ação das substâncias e compostos bioativos destes elementos. Um exemplo disso é quando o licopeno (encontrado no tomate) tem melhor aproveitamento quando está na presença de lipídeos. Essa substância, contudo, é processada de forma térmica e mecânica.
Retarda o envelhecimento
Outro grande benefício da conserva de tomate para a saúde é o combate ao envelhecimento precoce. De acordo com um artigo no site Terra, em 27 de fevereiro deste ano, o tomate retarda o envelhecimento celular. Neste fruto, há altas concentrações de vitaminas do complexo B, A, minerais como o fosforo, magnésio e ferro. Deste modo, consumir o tomate balanceadamente em uma alimentação saudável pode tardar o envelhecimento.
Mantém a saúde do coração
Em contrapartida, outro destaque para o tomate em conserva é o seu auxílio na prevenção de doenças cardiovasculares. Nesse sentido, devido à alta taxa de antioxidantes e fibras, o tomate ajuda a manter a qualidade da saúde do coração. A conserva de tomate seco, por exemplo, atua no controle do colesterol no organismo.
Por fim, é preciso ressaltar alguns pontos importantes para consumir a conserva de tomate. Embora seja uma alimentação saudável, a conserva de tomate concentra bastante gordura. Por isso, vale sempre fazer o consumo moderado, principalmente quando se trata de uma pessoa com obesidade ou pressão alta.