Itatiba – SP, 3 de julho de 2022, por Keila Mota – Uma maneira bem fácil de aproveitar melhor os vegetais, é fazendo uma conserva de legumes. Assim, com a correria do dia-a-dia, consumimos o que nosso organismo necessita com total praticidade.
De antemão, trouxemos um passo a passo super simples de preparo de legumes em conserva. Dessa forma, tire um tempo, separe tudo que você vai precisar e prepare essa delícia. Afinal, cuidar bem da nossa saúde e ao mesmo tempo conseguir otimizar o tempo, é tudo o que mais buscamos.
Para fazer conserva de legumes, separe os seguintes ingredientes
A princípio, nossa recomendação é que você use os legumes de sua preferência. Logo, abaixo trouxemos apenas algumas sugestões de vegetais e temperos para a conserva de legumes:
- Batata
- Vagem
- Cebola
- Cenoura (cortada em rodelas)
- Couve-flor
- Pepino
- Rabanete
- Folha de louro
- Pimenta-do-reino em grãos
- Semente de coentro
- Alho
- Sal – a gosto
- Açúcar – apenas uma pitada
- Vinagre de álcool
- Azeite de oliva – uma (1) colher de sopa
- Pote de vidro esterilizado e seco
Atenção: quanto à quantidade, fica a seu critério. Igualmente, caso escolha fazer cada tipo de legume separadamente, o processo para a conserva é o mesmo de quando estes forem feitos juntos.
Como é feita a conserva?
Primeiramente, cozinhe as batatas em uma panela e os demais legumes em outra panela. Isso porque as batatas demoram mais para cozinhar. Nesse sentido, coloque os vegetais em água fervente para não perder a coloração e cozinhe-os em ponto al dente.
Imediatamente, ao retirá-los da água quente, transfira-os para água fria, a fim de dar a eles um choque térmico e aguarde esfriar. Agora, disponha os vegetais no pote de vidro, intercalando-os, juntamente com os temperos, a pitada de açúcar e sal a gosto.
Finalizando: quanto tempo dura uma conserva de legumes?
Após, coloque vinagre e água filtrada na seguinte proporção: meio a meio de cada. Por último, despeje um pouco de azeite de oliva, feche o vidro com a tampa e balance para misturar os temperos. Aguarde pelo menos 24 horas para consumir os legumes em conserva.
Ademais, sem abrir a tampa, pode ser conservado fora da geladeira por até 6 meses. Ao abrir o pote, mantenha em refrigeração por até 2 semanas. Como resultado, uma excelente opção de consumo de vegetais em meio à uma vida corrida.
Por fim, comente abaixo quais são seus vegetais preferidos para usar em uma conserva de legumes. Ah! Não saia da página sem antes acessar nosso blog Mato Grosso é Agro e fique por dentro de dicas e receitas incríveis. Enfim, espero que tenha gostado e até mais!
