Como conservar verduras mais fresquinhas por muito mais tempo

Salvador, 22 de maio de 2022 por Ana Cláudia Araújo – Quer saber como conservar verduras mais fresquinhas? Existem algumas formas de conseguir esse resultado, basta seguir as dicas que o News Cotidiano, blog do site É Mais MT, vai te mostrar nessa matéria de hoje.

Siga na leitura para aprender cinco dicas práticas e mantenha sempre as suas verduras fresquinhas como se tivessem saído da horta.
Dicas para conservar verduras mais fresquinhas
Se as suas verduras estão durando pouco tempo, murchando e não ficando mais com aquela aparência boa, o problema provavelmente está em uma conservação que não vem sendo bem feita. Mas há como resolver isso e de formas simples e práticas.

Por isso, veja logo em seguida dicas que vão te ajudar a conservar verduras mais fresquinhas.

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Limpeza é essencial
Veja dicas de como conservar verduras mais fresquinhas. Foto: Canva Pro

A primeira dica é a respeito da higienização das verduras. Logo após comprá-las no mercado ou feira, chegue em casa e lave com atenção todas as verduras.

Coloque em água corrente cada uma das folhas e em seguida deixe de molho em um recipiente com água e hipoclorito de sódio. Isso vai ajudar a retirar qualquer impureza que possa fazer mal à saúde.

Depois de lavar, seque as folhas antes de levá-las para guardar. Coloque-as sobre um papel toalha e só reserve depois de já escorrer toda a água.
Reserve em recipiente
Se você é da turma que coloca as verduras na gavetinha da geladeira sem qualquer tipo de proteção, saiba que isso está contribuindo para que elas durem muito menos tempo.

A dica é colocar em potes com tampa. Coloque uma porção da verdura, uma camada de papel toalha e vá revezando até chegar ao topo. Essa é a parte mais importante para não deixar que as verduras fiquem murchas ou queimadas pela temperatura da geladeira.
O local certo na geladeira
Sim, o local ideal é mesmo na parte de baixo da geladeira, naquelas gavetas de acrílico. O que não pode é colocar lá sem qualquer tipo de proteção, por isso a dica anterior é tão importante. Mas por que guardar as verduras nesse local tão abaixo? Isso acontece porque é lá a parte que o ar refrigerado da geladeira chega com menos frequência e assim não vai queimar as folhas por causa da temperatura mais gelada.
Algumas folhas podem ser congeladas
Folhas como couve e espinafre, que são refogadas, podem ser conservadas de outra forma. Em vez de guardadas na geladeira, elas podem ser congeladas. Faça o mesmo processo de limpeza descrito anteriormente, seque e depois pique as folhas e coloque em potes herméticos.

Marque com uma etiqueta a data do congelamento e lembre-se de descongelar na hora de cozinhar, não precisa deixar na temperatura ambiente.
Não cometa esses erros
Nunca lave as verduras já coloque diretamente na geladeira. Isso só vai fazer com que as folhas murchem mais rapidamente. Também não utilize vinagre na hora da limpeza, apenas produtos como hipoclorito de sódio ou outros mais específicos.

Por fim, não coloque em vasilhas ou potes pequenos para não acabar amassando ou compactando demais as folhas, isso tira totalmente a aparência de fresquinha da verdura.
Saiba como evitar o desperdício de alimentos
Que tal aprender dicas que vão te ajudar a evitar o desperdício e ajudar o planeta? Então veja essa matéria do Estadão, publicada em 08/11/2020, por Camila Tuchlinski.

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