Delfim Moreira, sábado, 18 de junho de 2022, por Isabela Fernanda – Quando chega a hora do café no fim de semana, a melhor opção é variar um pouco, já que durante a semana nunca sobra tempo. Então, porque não experimentar uma tapioca com banana.
Para quem gosta de variar no cardápio preparamos uma receita prática e também muito saborosa. Portanto, não deixe de conferir a receita e alguns truques extras para que sua tapioca fique a melhor de todas, descubra agora o truque dos chefes de cozinha.
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Como fazer uma ótima tapioca de banana?
Não tem muito segredo, mas tem o jeito certo de separar os ingredientes, primeiro escolha as bananas maduras, mas não moles. Além disso, a farinha da tapioca precisa ser peneirada para dar um toque especial na receita.
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Como fazer com que a tapioca fique molinha?
Não é o preparo que vai definir a textura de sua tapioca, mas sim a finalização. Por isso, siga o passo a passo da receita e para fazer a toque especial de maciez sempre tente deixar a massa bem molhadinha com o caramelo que sobrar da banana.
Como fazer tapioca com banana caramelizada simples e cremosa?
Ingredientes
Bananas – 4 unidades
Manteiga – 1 colher
Leite integral – 1 ½ xícara
Açúcar – 3 colheres cheias
Leite de coco – 200 ml
Leite condensado – 1 caixinha
Tapioca – 1 xícara
Instruções para o preparo
Para começar na hora de escolher a tapioca, você pode optar pela granulada ou não e também pela marca que preferir. Além disso, a banana pode ser cortada em rodelas ou até mesmo ser cortada pela metade apenas.
Então, com os ingredientes em mãos, inicie o preparo da banana caramelizada, comece separando o açúcar em uma panela para derreter, mexa para não empelotar e quando derreter tudo, adicione a manteiga.
Em seguida, coloque as bananas e deixe cozinhar por 3 minutos para incorporar o sabor do caramelo, reserve. Logo depois inicie a sua tapioca, leve o leite de coco e o leite para ferver, e em outro recipiente peneire a tapioca.
Agora despeje o leite fervido na farinha, mexendo devagar e colocando aos poucos, depois deixe descansando por 30 minutos. Misture o leite condensado após esse tempo, misture tudo, e leve para gelar por 1 hora.
Por fim, em um refratário ou em taças, faça uma camada de tapioca, uma de caramelo e uma de banana, coloque mais uma camada de tapioca e finalize com o caramelo, sirva logo em seguida, fica uma delícia! Não deixe de conferir outras receitas no blog Mato Grosso é Agro.
