Salvador, dia 9 de junho de 2022, por Gabriela Soares Silva – O São João está chegando e com ele as deliciosas comidas típicas dessa data festiva. Você precisa aprender o que é polenta e quais os benefícios de consumo da mesma a tempo dessa festa incrível do mês de junho. Para além disso, é importante conhecer mais da história dessa comida também, já que a mesma possui importância na história da Itália.
O site Agro Notícias irá te ajudar a saber o que é polenta. Para além disso, você verá quais os benefícios de consumo dessa receita e como fazê-la. Ao aprender aprender tudo sobre a polenta, não se esqueça de partilhar com as pessoas que conhece.
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O que é polenta?
A polenta é um prato muito conhecido aqui no Brasil, principalmente nas regiões sul, ou em todo o país durante o São João. Porém, a origem dessa receita é italiana, como já foi mencionado anteriormente. A polenta tem como ingrediente principal o milho, e, o prato em si, servia para dar sustância gastando pouco. Ou seja, tratava-se de um prato mais comum para as famílias mais carentes e de baixa renda.
Hoje em dia a polenta foi reinventada e é possível comê-la de todo jeito que se possa imaginar, doce ou salgada, com carne ou sem. Portanto, veja mais sobre os benefícios de consumo da polenta, agora que já sabe mais sobre o que ela é e sua história.
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Benefícios de consumo desse prato típico
De acordo com Samantha Cerquetani, em parceria com o site Uol Viva Bem, em 15 de maio de 2020, a polenta é muito rica em antioxidantes, sais minerais e muitos tipos de vitaminas. Por mais que esse prato leve alguns ingredientes bastante calóricos, ao consumi-lo você ainda pode aproveitar de alguns benefícios.
Por ser muito nutritiva, ela te fornecerá muita saciedade. Afinal, essa era uma de suas principais funções ao servir as populações mais pobres da Itália. Para além disso, por possuir antioxidantes ela é capaz de retardar o envelhecimento e preveni-lo precocemente. Ademais, a mesma é rica em ferro, magnésio e zinco, ajudando na fortificação óssea do seu corpo. Viu que a polenta é muito mais do que pensava? Aprenda em poucos passo a como fazê-la.
Como preparar uma boa polenta
Para o preparo dessa receita você não demanda de muitos ingredientes. Separe 2 litros de água, 2 colheres (sopa) de manteiga, 400 g de fubá e por fim, 1 colher (sopa) de sal. Para além dos ingredientes você também precisará de certos itens como: uma panela grande de alumínio, uma colher de pau e um recipiente adequado para abrigar sua polenta.
Após separar todos os itens acima, é chegada a hora de fazer a sua receita. Para isso, coloque na panela água, sal e manteiga e leve ao fogo até que ferva. Assim que começara borbulhar, adicione fubá e mexa sem parar, como se fosse um brigadeiro. A polenta deve cozinhar por, no mínimo, 30 minutos, sempre sob constante agitação. Por fim, despeje no recipiente escolhido e decore como preferir, com queijo ou carne moída. Agora você aprendeu o que é polenta e como fazê-la.
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