Quatis, 08 de julho de 2022, por Denise Bamonte – Já parou para pensar nos motivos pelos quais alguns alimentos são tão caros e raros? Esse é o caso, por exemplo, do limão-caviar. Por isso, conheceremos mais em profundidade os benefícios e particularidades desse alimento.
O limão-caviar é considerado um dos ingredientes mais sofisticados que podem ser encontrados no mercado. Com um valor elevado, sua aparência já manifesta a grandiosidade da sua natureza.
O que é limão-caviar?
O limão-caviar é uma classe de limão que responde ao nome científico de Citrus australasica ou finger lime, em inglês. Proveniente da Austrália, o que justifica o preço alto, o fruto tem forma cilíndrica e seu interior apresenta cores que variam entre o amarelo, verde, rosa e laranja.
Há alguns anos, o alimento foi febre no mundo da gastronomia e continua firme no segmento, sendo o protagonista de restaurantes renomados. Com um sabor cítrico e extremamente fresco, é o queridinho de grandes chefs da culinária mundial.
Benefícios do limão-caviar
O Agro Notícias também foi atrás dos benefícios nutricionais que o limão-caviar traz para a saúde para entender ainda mais sua popularidade. Assim, de acordo com uma matéria do site Revista Casa e Jardim, da Globo, feita por Mayara Zago, em 22 de outubro de 2018, o alimento é fonte de proteínas e ácidos graxos insaturados.
Além disso, possui vitaminas do tipo A, E e C. Portanto, contém ação antioxidante que protege o organismo da presença dos radicais livres que causam as doenças no nosso corpo.
Também é rico em ácido fólico, uma substância responsável pela produção de glóbulos brancos e vermelhos, assim como das plaquetas. Por fim, também conta com potássio na sua composição, mineral que favorece um desempenho físico de uma forma geral.
Por que o limão-caviar é tão caro?
O limão-caviar não é tão fácil de achar no nosso país. É encontrado com mais facilidade no exterior, principalmente na Austrália, e mesmo assim é um produto extremamente caro. A razão está na produção baixa, mão de obra qualificada escassa e alta demanda, o que o torna um ingrediente valioso e cobiçado.
Agora você já conhece o limão-caviar, sua origem, benefícios e particularidades. Se tiver a chance, aproveite para experimentar esse alimento tão desejado e delicioso. Por fim, se gostou do conteúdo, não deixe de compartilhar esta matéria com os conhecidos que gostam de conhecer ingredientes diferenciados.
