Aprenda a técnica correta para limpar dobradinha e dar um sabor especial

Rio de Janeiro, 06 de junho de 2022, por Rodrigo Guimarães. Você sabe como limpar dobradinha? Pensando nisso, hoje, nós do News Cotidiano, trouxemos para você algumas dicas de como limpar dobradinha para você poder preparar essa receita deliciosa e nutritiva de maneira prática e super higiênica. Limpar da forma correta, faz com que a receita fique mais saborosa, além de eliminar qualquer possível odor da carne.

Então, leia até o final para não perder nenhuma dica!
Como limpar dobradinha? Primeiros passos:
Primeiramente, para limpar dobradinha, primeiramente você deve lavar o bucho em água corrente e fria. Lave bem, esfregando os dois lados dele. Coloque em uma vasilha com água e faça movimentos de imersão e submersão com a carne. Depois, troque essa água e deixe-a de molho por um tempo. Enquanto isso, ferva água em uma vasilha.
Depois que a água ferver, acrescente duas colheres de sopa de sal para cada litro de água, retire o bucho de boi da água fria e passe imediatamente para a água fervente. Deixe de molho por cerca de duas horas.

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Como limpar dobradinha? Molho longo:
Após o tempo do molho de água fervente e sal, você deve encher uma panela com água bem gelada e passar a carne para ela. Esse choque térmico faz com que ela, além de soltar melhor a sujeira, amoleça um pouco.

Para limpar dobradinha de maneira correta, você precisa deixá-la de molho de um dia para o outro. Passado esse tempo, você deve levar a carne para a pia e, com uma faca, ir retirando todas as partes que apresentem sujeira ou manchas amarelas. Enxágue mais uma vez e agora é hora de passar para a última etapa do processo de limpar dobradinha.
Última etapa para limpar dobradinha:
Limpeza de dobradinha – Reprodução Freepik

Depois de limpar o bucho, é preciso garantir que ele não fique com nenhum odor forte, que é característico desse ingrediente. Portanto, você deve seguir esse passo a passo para limpar dobradinha e garantir uma higiene total da carne:

Primeiramente, esprema e coe 6 limões médios;
Coloque o suco em uma vasilha;
Coloque o bucho no suco e deixe de molho por cerca de 15 minutos;
Por fim, retire e enxágue sob a água corrente para retirar o excesso de limão.

E pronto! Agora que você já viu como limpar dobradinha, é só preparar a sua receita preferida!
Gostou de aprender a como limpar dobradinha?
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