Recife – PE, hoje, 19 de junho de 2022, por Jorsiley Porfírio. O brigadeiro é um doce típico brasileiro. É um delicioso doce de chocolate, do tamanho de uma mordida (ou duas), muito popular no Brasil. Aliás, não é bombom, não é trufa, caramelo, brownie ou cupcake… é Brigadeiro! E por que é tão diferente?
Bem, a princípio, os ingredientes são, leite condensado, manteiga e chocolate. Você precisa cozinhá-lo em uma temperatura específica e no tempo correto para ficar com consistência e textura aveludada (se não… você tenta algo realmente difícil de comer).
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Depois de esfriar, enrolamos à mão cada preciosa bola de chocolate em um chocolate fino, nozes, granulado de frutas secas. Contudo, nem sempre temos esses ingredientes em casa e precisamos improvisar.
Sendo assim, como nossa especialidade é o improviso, eu resolvi trazer uma receita prática de brigadeiro sem leite condensado e sem amido. Sim, é possível, claro que você não vai conseguir enrolar, mas cada colherada terá um sabor ficará divino.
Esta sobremesa sempre é servida em festas de aniversário de crianças e é consumida após o bolo de aniversário. O Brigadeiro também pode ser servido em diversos reencontros, como chá de bebê e principalmente quando os amigos se reúnem.
Receita de brigadeiro sem leite condensado e sem amido
Ingredientes necessários para o brigadeiro
2 colheres de sopa bem rasas de manteiga/margarina ou uma cheia
3 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de leite (240mL)
4 colheres de sopa de achocolatado
Modo de preparo
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A princípio, coloque a margarina/manteiga para derreter, logo após adicione todos os ingredientes na panela.
Em primeiro lugar, coloque o açúcar, depois o leite e por fim o achocolatado.
Logo após, misture até homogeneizar. Após isso, continue mexendo até dá o ponto de brigadeiro (até desgrudar do fundo da panela), coloque da geladeira para endurecer.
Por fim, remova e se delicie com seu brigadeiro sem leite condensado!
Aliás, você pode utilizar essa mesma receita para fazer cobertura para seus bolos e panquecas, acredite que fica perfeitamente gostosa.
Me fala nos comentários como foi sua experiência com essa recita? Gostou? Tem algo acrescentar?
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