São José dos Campos, SP – 10 de julho de 2022, por Marcos Eduardo Carvalho – O quiche é uma iguaria saborosa, que costuma ‘derreter’ na boca quando comemos. No entanto, precisa saber fazer com qualidade e a ideia desse post é mostrar essa facilidade.
Neste caso, o quiche vai ter o acompanhamento do alho poró, Assim, terá um tempero diferenciado e vai agradar ainda mais quem experimentar. E também vale lembra que essa receita é das mais fáceis para se fazer.
Quais os ingredientes do quiche com alho poró?
Agora, vamos separar os ingredientes necessários para preparar esse prato dos mais deliciosos. Neste caso, vai ser necessário usar apenas cinco itens para conseguir executar a massa, dez para o recheio e outros três para a cobertura. Confira, a seguir, a lista:
Massa
- Farinha de trigo: 1 xícara e meia
- Margarina: 100 gramas
- Creme de leite (sem soro): meia lata
- Sal: 1 colher de chá
- Fermento em pó: 1 colher de chá
Recheio
- Manteiga: 2 colheres de sopa
- Cebola: 1 colher de sopa
- Farinha de trigo: 2 colheres de sopa
- Leite: 300 mL
- Gemas: 2 unidades
- Queijo ralado: ½ pacote
- Creme de leite (sem soro): ½ lata
- Alho poró: 2 unidades
- Cebolinha verde: ½ xícara
- Tempero a vontade
Cobertura
- Clara: 2 unidades
- Queijo ralado: 3 colheres de sopa
- Para polvilhar: um pouco de queijo
Como fazer passo a passo
Primeiramente, vai misturar em uma tigela um pouco da farinha de trigo, a manteiga, o sal, o fermento e ainda o creme de leite. Assim, vai reservar um pouco de farinha.
Em seguida, comece a mexer com as mãos para misturar. E coloque a farinha que reservou. Na sequência, vai precisar sovar um pouco em uma superfície com um pouco de farinha.
Dessa forma, vai deixar a massa descansando por 10 minutos e colocar em uma assadeira redonda, preferencialmente a nº 25, sem untar. Então, fure toda a área da massa com um garfo e leve ao forno, com 200 graus e massa pré-assada.
Depois, vai colocar o recheio após tirar do forno e também adicionar a cobertura. Após isso, vai polvilhar com o queijo ralado, retorne ao forno com 200º, por 15 minutos.
Recheio e cobertura
Antes disso, o blog Mato Grosso é Agro lembra que devemos fazer o recheio, onde vamos derreter a manteiga em uma panela no fogo baixo e refogar com a cebola. Portanto, coloque a farinha suficiente e comece a mexer. Gradativamente, insira também o leite e continue mexendo, até ficar tudo grosso.
Agora, tem que acrescentar os ingredientes como o alho poró, pimenta, sal, queijo ralado, creme de leite, cebolinha e a salsinha. Contudo, devemos fatiar e ferver o alho poró antes. Desse modo, misture.
Por fim, vamos à cobertura do quiche. Assim, vai bater as duas claras na batedeira, bater em neve e desligar. Na sequência, vai encaixar o queijo calado e misturar com uma colher.
