Chorozinho, Ceará, 17 de junho de 2022, por Iara Costa – A cuca de banana é um bolo delicioso. Na verdade, a Cuca é um tipo de comida com origem alemã e sua característica mais marcante na culinária é sua crosta docinha. Logo, combinado com banana fica irresistível.
Portanto, hoje, o blog vai te ensinar o passo a passo de como preparar essa delícia aí mesmo na sua casa. Assim sendo, saiba que essa receita rende 6 porções, demora em torno de 45 minutos para preparar e é muito fácil de fazer!
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Ingredientes do cuca de banana
Farinha de trigo – 200g;
Maisena – 1 xícara (chá);
Açúcar – 320g;
Leite – 240mL;
Ovos – 3 unidades;
Manteiga – 3 colheres (sopa);
Fermento – 1 colher (sopa);
1 pitada de sal.
INGREDIENTES PARA FAROFA
Banana nanica – 4 unidades;
Farinha de trigo – 140g;
Açúcar – 160g
Manteiga – 4 colheres (sopa)
Canela em pó – uma colher (chá)
Modo de fazer a cuca
Vamos iniciar batendo o açúcar juntamente com os ovos. A saber, a mistura deve ficar cremosa e aerada. Em seguida, acrescente a manteiga e bata mais um pouco, então peneire a farinha de trigo e a Maizena e coloque-os em um recipiente à parte.
Logo após, adicione ao recipiente o creme feito com ovos e açúcar. Mexa bem a massa e acrescente aos poucos o leite. Por fim, adicione o sal e o fermento e misture bem. Cuide para a consistência da massa não ficar mole, caso esteja assim, adicione mais farinha de trigo.
Agora, vamos preparar a Farofa do cuca de banana. Em primeiro lugar, vamos colocar em uma vasilha os seguintes itens: a farinha de trigo, açúcar, manteiga e a canela. Após isto, misture os ingredientes com as pontinhas dos dedos até virar uma farofinha grossa.
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Feito isso, pegue as bananas e corte-as em rodelas. Então, coloque a massa na fôrma 25×35 cm, esta já deve estar untada e enfarinhada. Passe as bananas em um pouquinho de farinha de trigo e coloque-as sobre a massa.
Finalize polvilhando a farofa sobre as bananas e, em seguida, leve ao forno pré-aquecido para assar. Sendo assim, o cuca de banana demora de 40 a 45 minutos para ficar pronto. Depois de assado e frio, é só desenformar e saborear essa delícia.
Sugestão de consumo
Para finalizar, esse delicioso cuca de banana pode ser saboreado tanto de acompanhamento ao cafezinho da tarde, como sobremesa ou saboreado sozinho. Visto que esse bolinho é uma delícia. Então, o que achou da receita? Deixe aqui seu comentário!
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