São José dos Campos-SP, 17 de junho de 2022, por Marcos Eduardo Carvalho – As batatinhas fritas do McDonalds são uma delícia, não é mesmo? Inclusive, agradam não apenas as crianças, como também os adultos. Agora, o blog Mato Grosso é Agro vai ‘revelar’ o segredo de como fritar as batatinhas iguais do famoso fast food.
Primeiramente, vale lembrar que existem várias técnicas de fritura e, mesmo assim, as variáveis são grandes. Isso porque dependem mais da forma como a pessoa prepara do que propriamente dos ingredientes. Essas dicas vieram direto dos Estados Unidos!
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Quais os ingredientes para fritar a batata frita igual do McDonalds?
Agora, vamos precisar de oito ingredientes para fazer essa batata frita, de um jeito que você nunca imaginou. A seguir, confira os itens necessários:
- Óleo de canola
- Óleo de soja
- Gelo: ¼ de xícara
- Óleo de milho
- Caldo de carne sem sal: ¼ de xícara
- Leite de soja: ¼ de xícara
- Fermento em pó: ½ colher de chá
- Batatas fritas: 1 saco congelado
Como fazer passo a passo
Então, vamos começar aquecendo o óleo a 180º no fogo alto, mas misturando o de canola, de milho e de soja. Aliás, o Mc Donalds não conta qual óleo usa, mas esses são os prováveis.
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Em seguida, vai pegar o gelo, o caldo de carne, o leite de soja, o fermento e colocar em um recipiente. Assim, parte-se para misturar tudo, até deixar a substância bem homogênea, formando uma salmoura.
Agora, você pode pegar as batatas, que já devem estar descongeladas (tire antes do freezer), coloque na salmoura e aguarde alguns segundos antes de retirar tudo.
Após fazer isso, pegue as fritas e guarde no congelador, mas não por muito tempo. Neste caso, o ideal é aguardar cerca de cinco minutos, pois, já é o suficiente para fazer o efeito necessário.
Chegou a hora de finalizar
Por fim, vamos começar a fritar as batatas. Após esquentar o óleo, coloque as batatas na panela e frite-as em poucos minutos, pois, logo já vão ficar prontas. Normalmente, levam cerca de dois minutos para ficarem prontas.
Desse modo, basta tirar com cuidado para não espirrar óleo no rosto, colocar em um recipiente adequado e já poderá servir. Podemos fazer isso no almoço, no lanche da tarde ou no jantar. Vai experimentar?
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