Itatiba – SP, 26 de junho de 2022, por Keila Mota – Gosta de gemada? Talvez você ainda não conheça ou não tenha feito uma. É uma batida de ovo e açúcar. De antemão, faz muito bem para a saúde, desde que não haja restrição alimentar a algum desses ingredientes.
Igualmente, pode ser feita com leite, tornando-se assim, uma bebida. Tanto o leite quanto a gema do ovo são ricos em diversas vitaminas e minerais, incluindo as vitaminas A e D, bem como zinco e proteínas. Logo, é um alimento que auxilia no fortalecimento da imunidade e outros benefícios.
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Para fazer uma gemada tradicional sem erros, anote
Claras de 2 ovos
Gemas de 2 ovos
Açúcar – a gosto
Canela em pó – a gosto e opcional
Farinha de mandioca fina – opcional e a gosto
Jeito certo de fazer
Primeiramente, separe as claras da gemas. Atenção: para que a gemada não fique com cheiro e gosto forte de ovo, não deixe que nenhuma parte da pele que envolve a clara, fique em contato com a gema. Portanto, mesmo que ela se quebre, é importante verificar isso.
Feito isso, bata as claras em neve com garfo ou na batedeira. Após, adicione açúcar e misture bem. Desse modo, acrescente as gemas, siga misturando e dando leves batidas com o garfo. Por fim, adicione a farinha de mandioca e a canela em pó de forma opcional e a gosto.
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Ingredientes para receita bônus: com leite
Leite – 1 xícara de chá
Gema – 1 para cada xícara de leite
Cravo-da-Índia – a gosto
Canela em pau – a gosto
Canela em pó – para finalizar e a gosto
Açúcar – 1 colher para cada xícara de leite ou a gosto
Preparando sem segredos: ótima bebida para dias frios
Em primeiro lugar, ferva o leite com a canela em pau e o cravo-da-Índia. Logo após, separe as gemas das claras, peneirando e retirando a película. Dessa forma, juntamente à gema (gemas) em um recipiente, adicione o açúcar e misture. Bata com um fuê, garfo ou colher por cerca de 3 minutos.
Em seguida, acrescente o leite e mexa mais. Por fim, na hora de servir adicione a canela em pó a gosto. Agora, é só aproveitar! Me conte como você gosta de consumir gemada. Espero que tenha gostado e até mais!
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