São José dos Campos-SP, 30 de junho de 2022, por Marcos Eduardo Carvalho – A maçã do amor é um doce dos mais tradicionais, principalmente em períodos de festas juninas. No entanto, também podemos fazer a maçã do amor colorida: amarela, vermelha, azul ou verde, por exemplo.
Desta maneira, vamos fazer um doce que, além de saboroso, vai decorar a mesa da festa junina de um jeito diferente. E, mesmo que não seja festa junina, a maçã do amor colorida vai agradar do mesmo modo. Confira essas e outras dicas no Mato Grosso é Agro.
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Como fazer maçã do amor colorida?
Sendo assim, para fazer essa maçã do amor, uma dica é usar, além dos ingredientes necessários, corantes de diversos tons, variando o estilo do doce. A seguir, veja os ingredientes necessários:
Maçãs: 8 (depende da quantidade que for fazer)
Açúcar refinado: 2 xícaras
Xícara de água: 1
Vinagre branco ou de maçã: 2 colheres
Dióxido de titânio: 1 colher pequena (sobremesa)
Corantes em pó para doces ou bolo: 1 colher de sobremesa
Palitos de sorvete (o suficiente para todas as maçãs).
Em seguida, pegue a maçã, higienize bastante e em seguida coloque o palito, mas sem atravessar a fruta toda e deixe reservar.
Então, vai colocar agora na panela o vinagre, o dióxido de titânio e o açúcar para mexer, além da água. Assim, vai mexer até tudo ficar bem misturado, mas com delicadeza.
Na sequência, pegue o corante desejado e adicione na mistura. Logo, continue mexendo e espere ficar tudo uniforme, em uma cor só. Depois, vai levar ao fogo e não mexer mais na mistura.
Após ficar no ponto, vai perceber se pegar uma amostra, com um palito e perceber que ficou quebradiço. Depois, pegue a calda, tire do fogo e passe a maçã nela. No entanto, é importante fazer apenas uma volta, para não ficar muito dura.
Dessa forma, leva para a assadeira, que precisa ser untada antes. Esse processo é necessário com todas as maçãs-do-amor. Agora, vai embalar e guardar na geladeira.
Quanto tempo dura a maçã do amor?
Por fim, existe a dúvida de quanto tempo a maçã do amor colorida pode durar antes de comer. Neste caso, ela vai durar cerca de três dias, se ficar na geladeira. Por isso, o ideal é fazer a quantidade necessária que todos vão comer. Desse modo, não vai ter nenhum desperdício.
