Belo Campo, 03 de junho de 2022, por Lídia Meireles – O hábito de usar as ervas aromáticas na culinária já vem de muito tempo, visto que elas têm um papel importante no sabor dos pratos. Por isso, hoje, o Agro Notícias veio te ensinar quais são as espécies mais comuns e seus principais efeitos.
Sejam frescas ou secas, as ervas aromáticas são benéficas para a saúde. São recomendadas, inclusive, para substituir o sal ou diminuí-lo. Portanto, essa é uma ótima opção para quem quer manter a pressão arterial sob controle sem abrir mão de uma comida gostosa.
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Quais são as ervas aromáticas
Conforme informações da Revista Globo Rural, em matéria publicada dia 3 de novembro de 2020, apesar do delicioso sabor que você pode extrair através das ervas, não exagere. Por terem sabor marcante, elas podem até roubar a essência do prato.
Nesse sentido, você deve ter cuidado principalmente se quiser usar mais de uma erva juntas. Porém, vale usar a sua criatividade de acordo com o seu paladar. Para começar você pode usar as mais tradicionais como a cebolinha, coentro, salsinha, manjericão, alecrim e tomilho, por exemplo. Essas são algumas das ervas aromáticas.
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Conheça as ervas mais usada na cozinha
Dentre as mais famosas e consumidas mundo afora, falaremos de três espécies. Todas elas, além de agregar sabor aos alimentos, podem trazer benefícios à sua saúde. Então, veja os detalhes sobre cada uma delas.
Coentro
Com seu sabor marcante e aroma inconfundível, esta é uma daquelas ervas que não cabe exagero. Isso porque, seu sabor forte pode incomodar alguns paladares. No entanto, o coentro é muito usado para incrementar pratos quentes como sopas e caldos.
Alecrim
Muito requisitado na alta gastronomia, o alecrim é excelente para preparar carnes. Além de ser uma das muitas ervas aromáticas importantes na culinária, o alecrim tem substâncias que podem melhorar a circulação do sangue.
Folha de louro
Diferente das demais ervas citadas, a folha de louro não deve ser ingerida. Assim, depois de liberar seu aroma e sabor, você precisa retirá-la do prato. Sendo assim, você pode usar a erva no preparo de feijoada, carne e peixe. Ademais, seu principal benefício é facilitar a digestão de gordura.
Como dito anteriormente, além destas ervas aromáticas existem muitas outras que você pode experimentar em suas receitas. Por fim, esperamos que você se delicie com essas e outras informações aqui no blog Agro Notícias.
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