Salvador, 06 de junho de 2022, por Raíly Fortunato. O Nasturtium Oficinale, também conhecido por agrião, é uma hortaliça popular facilmente encontrada nas feiras livres e supermercados. De folhas pequenas e com sabor levemente picante, a hortaliça é bastante utilizada em preparos de caldos, sopas e saladas também. Apesar de não agradar o paladar de todos devido ao seu sabor levemente amargo, o agrião ganha a atenção por seus benefícios.
Portanto, você conhece os benefícios que o consumo do agrião pode proporcionar à saúde? Confira em nossa matéria a lista de vantagens para você acrescentar a partir de hoje essa hortaliça crucífera em sua alimentação, além das melhores formas de consumo.
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Benefícios do agrião
Alimento considerado de baixa densidade calórica, o agrião possui apenas 23 calorias em uma porção média de 100g de folhagens. Ademais, contém nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo, como a vitamina A, C E e K, proteínas e fibras, Além de ser fonte de minerais como ferro, magnésio, fosforo, potássio e cálcio também
É fonte de antioxidantes
Os antioxidantes são compostos essenciais que protegem o organismo contra danos celulares causados pela ação dos radicais livres, levando a célula ao estresse oxidativo. Todavia, de acordo com Samantha Cerquetani, em parceria com o site Uol, em 01 de novembro de 2021, o agrião é rico nesse tipo de composto.
Assim, ao consumir agrião você preserva a saúde das células, evitando doenças crônicas como a diabetes. Ademais, a hortaliça também possui isotiocianatos que igualmente, mantém as células longe de danos.
Fortalece os ossos
Além disso, o agrião também é fonte da vitamina K, essencial para a manutenção da saúde óssea. Isso ocorre pois o vegetal contém a filoquinona, chamada vitamina K1 presente na maioria das folhagens verdes como couve, brócolis, incluindo o agrião. Assim, essa substância lipossolúvel auxilia na fixação do cálcio no organismo, ajudando na formação e fortalecimento ósseo. Portanto, ajudando na prevenção de doenças ósseas generativas, como a osteoporose.
Garante a saúde dos olhos
Além disso, o agrião também é fonte de retinol, a conhecida vitamina A, essencial para garantir a saúde dos olhos. Dessa maneira, contribui para a lubrificação ocular, mantém a córnea clara e melhora a visão de baixa luz devido à rodopsina, pigmento essencial para a visão.
Além disso, possui também boas quantidades de luteína, zeaxantina e carotenoides, importantes para a proteção da retina ocular. Portanto, a hortaliça contribui para a redução de riscos como doenças oftalmológicas como a degeneração macular e catarata.
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Evita hemorragias
E não para por aí, a vitamina K ,presente no vegetal mais uma vez contribui com um benefício para seu organismo. Por estar presente em ótimas quantidades no agrião, a vitamina K detém a capacidade e manter a coagulação normal do sangue. Isso porque ela é necessária para a síntese de proteínas que ajudam a controlar o sangramento (fator de coagulação).
Assim, ingerir regularmente alimentos como o agrião, afasta a possibilidade de desenvolver deficiência de vitamina K, evitando problemas como hemorragias. Porém, atente-se! A ingestão em excesso da vitamina K pode gerar riscos justamente para quem tem problemas relacionados à coagulação. Afinal, isso interfere na ação de alguns medicamentos. Portanto, consulte sempre um médico ou farmacêutico para melhores informações.
Fonte de vitamina A, C e K
Por serem potentes antioxidantes, essas três substâncias podem atuar como uma fórmula natural de beleza. Logo, as vitaminas A, C e K reduzem o estresse oxidativo das células, prevenindo o envelhecimento precoce, e consequentemente, melhorando a saúde da derme,. Por sua ação é possível evitar o aparecimento de rugas e a flacidez. Além disso, o ácido ascórbico, ou seja, a vitamina C em especial é essencial para a produção de colágeno na pele, essencial para um efeito rejuvenescedor.
Como consumir o agrião
O agrião é geralmente utilizado na forma crua em salada, patês e sucos, ou pode ser cozido em refogados, sopas ou até omeletes. Todavia, a hortaliça também pode ser utilizado em forma de xarope ou chá para o tratamento caseiro para tosse. Nesse caso, confira o modo de preparo.
Xarope de agrião
Acrescente 250 ml de suco puro de agrião processado em um liquidificador, 1 xícara de mel em uma panela e deixe ferver e fogo baixo até garantir uma textura viscosa. Após esse processo, ao ficar morno, adicione 5 gotas de própolis. Finalmente, o ideal é tomar 1 colher de sopa três vezes ao dia até a melhora dos sintomas da tosse.
Chá de agrião
Em água fervente, adicione ½ xícara de chá das folhas e do talo de agrião. Assim, tampe e deixe em infusão por cerca de 10 minutos para que os nutrientes se concentrem no chá. Dessa forma, você pode coar e adoçar com uma colher de sopa de mel. Assim, beba o chá três vezes ao dia nos horários que preferir.
Por fim, nós do portal Agro Noticias esperamos que você tenha aprendido todos os benefícios que o agrião pode proporcionar a manutenção da sua saúde. Ademais, que saiba também as melhores formas de realizar o consumo da hortaliça, de modo a garantir todos seus nutrientes.
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